Vom defizitären Traditionsbetrieb zurück in die Gewinnzone.
Restrukturierung
Ausgangslage
Ein traditionsreiches Unternehmen hatte Marktprofil, Ertragskraft und Vertriebsfokus verloren. Viele Einzelmaßnahmen ersetzten eine klare strategische Linie.
Vorgehen
Portfolio und Ergebnisbeiträge wurden neu bewertet, die Marke geschärft und Vertrieb, Kommunikation und interne Prioritäten aufeinander ausgerichtet.
Ergebnis
Rückkehr in die Gewinnzone, Aufbau einer Dreischichtproduktion und messbares Wachstum in Gastronomie und Einzelhandel.
